Im Mittelalter gab es verschiedene Arten von Essbestecken, die sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt haben.
Zu Beginn des Mittelalters waren Gabeln noch relativ unüblich, und es wurde hauptsächlich mit Messern und Löffeln gegessen.
Im Laufe des Mittelalters wurde das Besteck weiterentwickelt und auch die Gabel wurde schließlich Teil des Essbestecks.
Die Gabeln waren in der Regel zweizinkig oder dreizinkig und wurden hauptsächlich dazu verwendet, Fleisch und andere Lebensmittel aufzuspießen.
Das mittelalterliche Essbesteck war oft kunstvoll gestaltet und reich verziert, insbesondere bei Adligen und in reicheren Haushalten.
Die Griffe von Messern und Gabeln waren manchmal aus Elfenbein, Horn oder anderen exotischen Materialien gefertigt und mit Edelsteinen oder anderen Verzierungen geschmückt.
Im Laufe des 15. Jahrhunderts wurden die Messergriffe länger und die Klingen schmaler und spitzer. Dies ermöglichte es den Essern, das Fleisch besser zu schneiden und die Knochen zu entfernen.
Heutzutage werden mittelalterliche Essbestecke oft als Dekoration oder bei Mittelalter-Events und Rollenspielen verwendet.
Viele der historischen Designs sind auch heute noch beliebt und werden von Kunsthandwerkern und Herstellern auf der ganzen Welt reproduziert.